Sunday, April 25, 2010

first time cooking 烧腊饭!

Thanks to peisze who taught me how to cook the delicious 烧腊饭。
It is not difficult to cook it but very simple and easy.

First, you need to prepare some ingredient as following:
1) 三层肉/五花肉
2)虾米
3)香菇
4)腊肠
5)蒜头
6)调味料:盐,酱油,胡椒粉,黑豆油

作法:
1)首先,先准备蒜头,切碎!
香菇,切条!
腊肠,切片!
三层肉,切块!
2)准备好了之后,准备把材料炒香。
3)依据自序,蒜头炒香了之后,放香菇炒香,然后放三层肉,然后放腊肠, 最后才放虾米。
4)把以上的材料炒香。
5)洗米,香米倒入刚才炒好的材料,一并再炒香。
6)炒一阵子后,把所有的调味料,依据喜好放入再炒香。
7)炒香了以后,把它倒入电饭锅煮,就好像煮饭一样。

大功告成!

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